綠茵場(chǎng)外護(hù)安全——江蘇全域聯(lián)動(dòng)筑牢“蘇超”賽事食品安全防線綜述

連日來，隨著2025年江蘇省城市足球聯(lián)賽（以下稱“蘇超”）在江蘇省各賽區(qū)激烈進(jìn)行，全省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門立足職能、提前部署、全域聯(lián)動(dòng)，圍繞食材源頭、加工流通、消費(fèi)終端等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施精準(zhǔn)防控，以高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管護(hù)航球迷“舌尖安全”。

織密賽前監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

賽事籌備階段，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門即全面投入隱患排查。南京市鼓樓區(qū)對(duì)轄區(qū)14家提供“第二現(xiàn)場(chǎng)”看球服務(wù)的商超、餐廳及周邊餐飲單位展開“地毯式”排查，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)臺(tái)賬、索證索票記錄、食品加工規(guī)范及儲(chǔ)存環(huán)境，嚴(yán)查銷售過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。

南通市海門區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員化身“安全偵探”，針對(duì)賽事核心商圈及餐飲集中區(qū)，實(shí)施資質(zhì)審核與過程管控“雙保險(xiǎn)”機(jī)制。昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局賽前嚴(yán)格審核場(chǎng)內(nèi)及周邊食品攤位資質(zhì)，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的攤位統(tǒng)一核發(fā)食品攤販信息公示卡，并嚴(yán)控生食水產(chǎn)品、冷加工糕點(diǎn)等高危品類現(xiàn)場(chǎng)制售。“我們結(jié)合夏季高溫特點(diǎn)制定專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)可追溯、可管控。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

技術(shù)賦能風(fēng)險(xiǎn)防控

依托科技手段提升監(jiān)管效能，成為此次保障工作的突出亮點(diǎn)。南京市鼓樓區(qū)充分發(fā)揮快檢“4.0模式”作用，6月以來完成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)超3.5萬批次，涵蓋果蔬農(nóng)殘、肉制品瘦肉精等30余項(xiàng)指標(biāo)，全區(qū)快檢室免費(fèi)向市民及商家開放，接受送檢。

同時(shí)，該區(qū)強(qiáng)化與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)協(xié)作，通過抖音等平臺(tái)數(shù)據(jù)分析核查線索，累計(jì)處置下架異常餐飲門店52家；應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”3.0平臺(tái)，對(duì)3家網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)及無堂食外賣熱門餐飲店實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)管，利用AI抓拍實(shí)時(shí)督促整改。

鹽城市則通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)動(dòng)態(tài)掃描線上線下價(jià)格波動(dòng)，確保消費(fèi)環(huán)境透明有序。南京市鼓樓區(qū)還創(chuàng)新推動(dòng)外賣行業(yè)流動(dòng)黨支部建設(shè)，吸納騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，通過“隨手拍”行動(dòng)延伸監(jiān)管觸角。

暢通維權(quán)響應(yīng)渠道

賽事期間，消費(fèi)糾紛高效處置機(jī)制全面激活。南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行“有糾紛必回應(yīng)”準(zhǔn)則，確保12315熱線24小時(shí)暢通，對(duì)涉賽消費(fèi)投訴快速響應(yīng)。南通市海門區(qū)組建4支巡守隊(duì)伍駐守“第二現(xiàn)場(chǎng)”，并設(shè)置2支應(yīng)急分隊(duì)保障熱線接訴。此前，球迷在非指定商鋪購(gòu)買的足球出現(xiàn)漏氣問題，工作人員10分鐘內(nèi)即抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)完成調(diào)解。

鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管部門建立重點(diǎn)酒店價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過“早發(fā)現(xiàn)、早提醒、早糾正”實(shí)施全流程管控，累計(jì)檢查酒店40余家，下達(dá)責(zé)令整改書2份。各地同步發(fā)布消費(fèi)提示，指導(dǎo)商家規(guī)范經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高維權(quán)能力。

目前，“蘇超”賽事仍在進(jìn)行，9月27日第13輪賽事將再次移師昆山奧體中心。江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，通過全鏈條、多維度監(jiān)管，確保賽事期間市場(chǎng)秩序平穩(wěn)有序，為精彩賽事筑牢安全基石。